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ＨＯＭＥ ＣＡＦＥ

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홈 카페 : 아인슈페너 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 홈카페 글도 정말 오랜만인 것 같아요. 저는 정말 바쁜 하루하루를 보낸 것 같아요. 코로나 거리두기가 2단계, 그리고 이번에는 2.5로 격상되면서 카페 홀을 이용할 수 없게 되었는데요, 저같은 카페투어러에게는 치명적인 일이었습니다. 물론 코로나 터지고 나서 잘 안가긴 했지만요. 얼른 이 시국이 끝나서 카페를 갈 수 있었으면 좋겠네요. 지금은 때가 때인만큼 집 밖에 안나가려고 하고 있어요. 그렇게 해서 강제로 하게 된 홈카페입니다 ㅋㅋㅋㅋ 오늘 만들어볼 음료는 아인슈페너입니다. 얼죽아파였던 저는 그만 탈퇴를 해버리고 말았습니다,, 하지만 집에서만큼은 얼죽아 할 수 있다구요! 아인슈페너는 아메리카노 위에 크림이 올라간 커피에요. 쌉싸름한 커피를 부드럽고 달콤한 크림이 덮어준답니다. ..
홈 카페 : 플랫 화이트 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 태풍이 지나가더니 갑자기 날씨가 시원해졌어요! 바람도 아직까지는 세게 불고 있는 것 같아요. 그래도 아직까지 낮에는 덥다는게 함정이지만요 😂 오늘은 뭐를 마실까 하다가 간단하게 플랫 화이트를 만들어보기로 했어요. 저는 원래 라떼 성애자라서 라떼를 정말 좋아하거든요. 오늘도 담백한 라떼가 먹고 싶어서 플랫 화이트를 만들어보았습니다. 플랫 화이트 만드는 법, 같이 알아볼까요? 얼음잔을 준비해줍니다. 저는 잔이 작아서 얼음도 반원만 넣어줬어요. 얼음 많이 넣고 싶으신 분들은 잔 사이즈에 따라서 얼음양도 조절해주세요! 우유를 넣어줍니다. 우유와 에스프레소 양이 1: 1:5정도가 되면 좋아요! 저는 얼음을 감안해서 우유를 조금 더 넣어줬습니다. 플랫화이트는 라떼보다 항상 작은 잔에 나온답..
홈 카페 : 말차라떼 만들기 안녕하세요, 하늘이에요! 이번에도 정말 오랜만에 글 작성하러 온 것 같아요. 계속 비 오고 우중충하고 바쁘고 하다 보니 홈 카페 할 시간이 나지 않았어요 ㅠㅠ 이번 주에는 코로나 거리두기 2.5단계로 올라가서 프랜차이즈 카페는 테이크아웃만 되더라고요. 집에만 있어야 하는 시간인 것 같아요. 또 태풍이 올라오고 있다던데 이번 연도에는 도대체 무슨 일이 이렇게 많은지 ㅠㅠ 모두 피해 없으시길 바라요! 저는 운동을 시작한지 좀 됐는데 헬스장도 거리두기 2.5로 올라가면서 닫아버렸어요. 이번 주는 홈 트레이닝을 해야 할 것 같아요. 이글 작성하고 저는 홈트하러 가려고요.. 오늘은 아이스 말차라떼를 만들어봤어요. 위에 아이스크림까지 올렸더니 더 맛있더라고요. 그럼 같이 아이스 말차 라테 만드는 법 알아볼까요? 저..
홈 카페 : 소이라떼 만들기 / 두유라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 장마가 끝나고 오랜만에 해가 난 것 같아요! 물론 햇빛 난지는 좀 됐지만 하고 있는 일이 있어서 이제서야 홈카페를 할 여유가 생긴 것 같아요^^; 오늘 올리고 또 다음주나 되어야 할 수 있을 것 같은데 한 번 봐야겠죠? 무화과 시즌이 돌아와서 무화과를 사용한 메뉴도 하나 만들어보고 싶은데 뭘 할지 고민되네요! 오늘은 담백하고 고소한 소이 라떼. 두유 라떼를 가져와봤어요. 한 번 만들어볼까요? 얼음잔을 준비해줍니다. 오늘은 길쭉한 잔에 준비해봤어요! 날씨가 진짜 너무 너무 너무 더워져서 하루에 한 잔 이상 꼭 아이스를 마셔줘야해요 너무 더워요 진짜 ㅠㅠ 두유를 부어줍니다. 저는 아몬드 브리즈 오리지널로 만들어줬어요! 아몬드 브리즈 아니어도 그냥 두유로 하셔도 됩니다. 우유를 못드시..
홈 카페 : 아인슈페너 만들기 / 비엔나 커피 만들기 / 거품기 없이 휘핑크림 만드는 법 안녕하세요, 하늘입니다. 요새 날씨가 우중충했다가 맑아졌다가 반복되는 것 같아요. 제가 사는 지역은 비가 잘 안 오는 편인데 이틀 정도 비 오고, 다시 맑아지고 다음 날 다시 비 오고 반복 중입니다. 날씨가 맑아야 홈카페를 할 텐데 계속 비가 와서 잘 못하고 있어요. ㅠㅠ 맑을 때 얼른 만드는 그 정도인데 계속 비 오고 흐리고 하니까 예쁜 사진을 못 찍고 있네요! 2주정도 장마라고 하는데 그 사이에는 다른 글을 좀 많이 올려야겠어요. ㅠㅠ 오늘 같이 만들어 볼 음료는 아인슈페너 입니다. 아인슈페너는 아메리카노 위에 크림을 듬뿍 올린 커피인데요, 오스트리아 비엔나의 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 올린 커피를 마신 것에서부터 유래됐다는 말이 있네요. 커피들이 생긴 유래나 어원을 보면 재미있고 흥..
홈 카페 : 바닐라 크림 콜드브루 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 날씨에는 오늘부터 계속 비가 온다고 되어있던데 장마가 시작되려나봐요. 계속 비가 온다고 하네요. 비 오는 걸 너무 싫어하는 저에게는 안좋은 소식이네요 😭 오늘은 달달한 바닐라 크림 콜드브루를 만들어봤어요. 콜드브루로 만들진 않았지만.. 더치커피로 만들었지만 .. 더 익숙한 이름으로 부르기로 했습니다. ㅋㅋ 그럼 바닐라 크림 콜드브루 만드는 법 알아볼까요? 오늘은 생크림이 필요합니다. 생크림을 50ml 정도 부어줬어요. 생크림만 넣으면 너무 무거울 수 있어서 우유와 적당한 비율로 섞어주려고 해요. 휘핑크림을 사용해도 괜찮지만, 위에 크림으로 올려먹는 형식이 아니라 음료에 흘러내려 같이 마시는 형식이기때문에 생크림을 더 추천드려요. 생크림은 우유 크림, 휘핑 크림은 우유 크림에 첨가..
홈 카페 : 샷 말차라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 말차 좋아하시나요? 저는 별로 선호하는 편이 아니었는데, 요즘 들어서 땡기더라고요. 너무 달지도 않으면서 깔끔한 맛이 좋아요. 오늘은 월요팅을 하기 위해 말차라떼에 샷까지 넣어서 카페인을 증폭시켜보았습니다. 그럼 같이 만들어볼까요? 저는 이번에 슈퍼 말차를 사용하고 있어요. 많이 안 달고 진하고 맛있는 것 같아요 :) 네이버에 슈퍼 말차라고 검색하시면 구매하실 수 있습니다. (협찬 아니에요 협찬 받고싶다 ㅠㅠ) 슈퍼 말차를 뜨거운 물에 잘 녹여줍니다. 우유를 넣어서 라떼로 만들어줄 거기 때문에 물을 최소한의 양만 넣어서 진하게 녹여주세요! 물이 많이 들어가면 음료 맛이 밍밍해지더라고요. 최대한 적은 물로, 가루 없이 잘 녹여주세요. 잘 녹여준 말차를 얼음을 담은 컵에 부어줍니다...
홈 카페 : 밀크티 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 조금씩 바빠져서 글을 매일 올리기가 벅차기 시작하네요 ^^;; 안 바쁠 때 미리 적어둬야 하는데 주말에도 바빠져서 ㅠㅠ 오늘은 밀크티를 만들어보았습니다. 영국식 밀크티, 일본식 밀크티, 타이식 밀크티가 있는데요! 오늘은 끓여서 만드는 일본식 밀크티, 로얄 밀크티 만드는 법에 대해서 알아봐요. 그럼 시작해볼까요? 준비물은 홍찻잎 입니다. 저는 집에 있는 얼그레이 티백을 사용했습니다. 종류는 상관 없어요. 얼그레이+아쌈처럼 섞어서도 가능하고 한 종류만 사용하셔도 돼요! 200ml 기준 5-7g 정도 준비해주세요. 티백이 잠길만큼 물을 넣어주시고 진하게 우려 질 때까지 끓여주세요. 차를 우릴 때에는 보통 3-5분정도가 적당하고 하네요. 끓여주면 더 잘 우려 나는 것 같아요. 진하게 진..

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