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홈 카페 : 초코나무숲 라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 제가 사는 지역에는 눈이 또 왔어요. 개인적으로는 이제 그만 왔으면 좋겠네요. 출퇴근길이 너무 힘들어요. 오늘은 오랜만에 홈카페 레시피를 들고 왔습니다. 초코나무 숲이라고 많이 불리는 말차 + 초코 조합인데요! 어떻게 만드는지 한 번 알아볼까요? 오늘의 준비물은 말차가루, 우유, 얼음컵, 초코 아이스크림입니다. 기호에 따라 밀크폼이나 생크림을 준비해주셔도 좋을 것 같아요. 말차가루를 소량의 뜨거운 물에 풀어줍니다. 우유를 스팀하거나 데워서 우유로 녹여주시면 더 좋아요! 저는 이때 시간이 없어서 얼른 물에 녹여버렸어요 :) 섞이지 않은 가루가 없도록 잘 저어서 녹여주세요. 저는 슈퍼 말차 가루를 사용했습니다. 보통 지금까지는 말차 베이스따로, 우유 따로 해서 넣어줬는데요 오늘은 그..
홈 베이킹 : 초코 마들렌 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 오늘은 홈베이킹 레시피를 들고 왔어요. 이번에 마들렌 틀을 사서 열심히 구워봤는데 맛있더라구요! 주변인들한테 나눠줬는데 반응도 괜찮아서 레시피를 한 번 들고와봤습니다. 베이킹에 접근하기 굉장히 어려웠는데 생각보다 쉽게 접근할 수 있는 레시피들이었어요. 마들렌은 쉬운 베이킹에 속한다고 하더라구요! 초보자들에게도 추천하는 베이킹입니다. 그럼 같이 초코 마들렌 만드는 법에 대해서 알아볼까요? 오늘의 준비물입니다. 박력분 100g, 계란 2개 (100g) , 설탕 100g , 베이킹 파우더 3g, 코코아파우더 30g, 버터 100g 입니다. 설탕 : 박력분 : 계란 : 버터 의 비율이 모두 1:1:1:1이 되면 됩니다. 레시피마다 다르긴 한데 참고로 어떤 레시피에서는 코코아 파우더를 넣..
홈 카페 : 말차라떼 만들기 / 녹차라떼 만들기 /그린티라떼 안녕하세요, 하늘입니다. 어제 오늘은 날씨가 좀 따뜻한 것 같아요. 저녁에는 안개가 자욱하더라구요. 낮에 계속 작업할 일도 있어서 오늘은 시원한 말차라떼를 한 잔 마셨습니다. 카페인이 땡겨서 샷 추가를 할까 하다가 오랜만에 클래식한 말차라떼를 마셨어요. 아주 간단한 말차라떼 만드는 법 알아볼까요? 오늘의 준비물은 말차가루, 우유, 얼음잔입니다. 저는 슈퍼 말차를 사용했습니다. 컵에 우유를 데워줍니다. 말차 가루를 뜨거운 물에 녹여도 되는데 더 진한 맛을 느끼려면 우유에 녹이는게 나은 것 같아요. 급하시거나 귀찮으시면 뜨거운 물에 말차가루를 녹여주셔도 됩니다! 우유는 너무 높은 온도까지 데우면 비린 맛이 날 수 있으니 너무 뜨겁지 않게 적정 온도까지만 데워주세요. 말차가루에 데워준 우유를 넣어서 잘 녹여줍..
[배곧] 인터렉션 커피 로스터즈 안녕하세요, 하늘입니다. 오늘 제가 사는 지역에는 눈이 내렸어요! 금방 다 녹아버렸지만 창밖이 새하얀 걸 보고는 살짝 설렜습니다. 하지만 출근해야한다는 사실에 낭만은 다 깨져버렸어요. ㅋㅋㅋ 오늘 리뷰 해볼 카페는 시흥 배곧에 위치한 인터렉션 커피 로스터즈라는 곳인데요. 정말 어이없게도 카페 내부 사진을 찍어두고 정작 중요한 커피 사진을 못찍었어요. . . ㅋㅋㅋㅋㅋ 최소 세 번 이상은 방문 한 곳인데 커피 사진이 하나도 없네요,,? 띠옹,, 다음에 다시 방문하게 된다면 꼭 찍어보도록 할게요.. 우선 커피 사진은 없다는 점 참고해주세요 😂 커피 사진 없는 카페 리뷰 ㅋㅋㅋ Open - Close 9:00 - 21: 00 / 월요일 휴무 주변에서 지인들이 커피 맛있는 곳이라고 추천해줘서 가본 카페에요. 그..
홈베이킹 : 서브웨이 쿠키 만들기 / 더블초코칩 쿠키 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 오늘은 홈카페가 아니라 홈 베이킹 레시피를 들고 왔어요! 집에만 있으니까 별 짓을 다하게 되네요 ㅋㅋㅋ 저 원래 요리의 'ㅇ'도 모르던 사람인데, 베이킹도 먹을줄이나 알지 만들줄은 모르는 사람인데.오늘 이렇게 서브웨이 쿠키 만드는 법을 갖고 왔어요. ㅋㅋㅋㅋ코로나가 사람을 이렇게 변화시킵니다... 🤦🏻‍♀️후..그래도 성공해서 이렇게 레시피도 들고 올 수 있고,, 네,, 참 좋네요,, 저 마들렌 틀이랑 이것저것 베이킹 재료도 질렀어요 5만원,,, ㅎㅎㅎㅎ,,,한 번 열심히 연습해서 카페 창업에 도움이 되도록 하겠슴니다,,, 그럼 오늘 같이 겉바속촉 쿠키 만드는 방법 알아볼까요? 오늘의 준비물 : 박력분 120g , 무염버터 120g, 황설탕 90g, 백설탕 70g, 코코아 파우더..
[경기 시흥] 에스프레소 플래닛 오늘은 경기 시흥 정왕역 부근에 위치한 카페. 에스프레소 플래닛 리뷰를 적어보려고 합니다. 최근에 포스팅을 조금씩 하며 방문했던 카페를 기록하려고 노력중입니다. 코로나 2단계부터는 카페 매장 홀 이용이 불가였는데요, 테이크아웃만 가능하더라구요! 얼른 코로나가 종식되길 바랄 뿐입니다 ㅠㅠ 예쁜 카페 돌아다니고 싶네요. 리뷰 적어볼게요! OPEN - CLOSE 평일 8:30-12:30 주말 10:00-12:30 네이버 검색상 이렇게 나오긴 하는데 코로나때문에 몇시까지 하실진 모르겠네요. 여기가 그래도 늦게 닫는 카페였던 것 같아요. 12시까지 하는 카페 별로 없는데 늦게까지 연다는 것이 장점인듯합니다. 위치는 정왕역 앞 롯데시네마 건물 1층입니다. 메뉴판이에요. 다양한 음료가 준비되어있습니다. 음료 가격은 ..
홈 카페 : 돌체크림라떼 만들기 / 크림 돌체라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 코로나 확진자가 무섭게 급증하고 있네요. 모두들 조금 불편하더라도 집에만 가만히 있는게 좋은 것 같아요. 제 주변에만 봐도 놀러다니는 사람 천국 ^^.. 9시에 음식점이나 술집 닫으니까 일찍 만나서 술 먹는 사람부터 시작해서 놀러다니는 사람, 외식을 밥 먹듯이 하는 사람 등.. 할많하않이에요.. 정말 상황이 여의치 않는 사람 제외하고는 불필요한 외출을 삼가하는 게 좋을 것 같습니다. 집순이가 아닌 저도 강제로 홈카페를 개장하게 되었잖아요. ㅋㅋㅋ 카페 돌아다니는 것이 그나마 제 취미생활이었는데 😭 얼른 이 코로나 시대가 끝났으면 좋겠네요. 그 전까지는 집에서 맛있는거 만들어 먹어야겠어요. 오늘은 집에 생크림이 남아있는 게 있어서 크림 라떼를 만들어 마셨답니다. 간단해요 같이 만들..
홈 카페 : 아인슈페너 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 홈카페 글도 정말 오랜만인 것 같아요. 저는 정말 바쁜 하루하루를 보낸 것 같아요. 코로나 거리두기가 2단계, 그리고 이번에는 2.5로 격상되면서 카페 홀을 이용할 수 없게 되었는데요, 저같은 카페투어러에게는 치명적인 일이었습니다. 물론 코로나 터지고 나서 잘 안가긴 했지만요. 얼른 이 시국이 끝나서 카페를 갈 수 있었으면 좋겠네요. 지금은 때가 때인만큼 집 밖에 안나가려고 하고 있어요. 그렇게 해서 강제로 하게 된 홈카페입니다 ㅋㅋㅋㅋ 오늘 만들어볼 음료는 아인슈페너입니다. 얼죽아파였던 저는 그만 탈퇴를 해버리고 말았습니다,, 하지만 집에서만큼은 얼죽아 할 수 있다구요! 아인슈페너는 아메리카노 위에 크림이 올라간 커피에요. 쌉싸름한 커피를 부드럽고 달콤한 크림이 덮어준답니다. ..