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홈카페레시피

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홈 카페 : 아인슈페너 만들기 / 비엔나 커피 만들기 / 거품기 없이 휘핑크림 만드는 법 안녕하세요, 하늘입니다. 요새 날씨가 우중충했다가 맑아졌다가 반복되는 것 같아요. 제가 사는 지역은 비가 잘 안 오는 편인데 이틀 정도 비 오고, 다시 맑아지고 다음 날 다시 비 오고 반복 중입니다. 날씨가 맑아야 홈카페를 할 텐데 계속 비가 와서 잘 못하고 있어요. ㅠㅠ 맑을 때 얼른 만드는 그 정도인데 계속 비 오고 흐리고 하니까 예쁜 사진을 못 찍고 있네요! 2주정도 장마라고 하는데 그 사이에는 다른 글을 좀 많이 올려야겠어요. ㅠㅠ 오늘 같이 만들어 볼 음료는 아인슈페너 입니다. 아인슈페너는 아메리카노 위에 크림을 듬뿍 올린 커피인데요, 오스트리아 비엔나의 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 올린 커피를 마신 것에서부터 유래됐다는 말이 있네요. 커피들이 생긴 유래나 어원을 보면 재미있고 흥..
홈 카페 : 바닐라 크림 콜드브루 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 날씨에는 오늘부터 계속 비가 온다고 되어있던데 장마가 시작되려나봐요. 계속 비가 온다고 하네요. 비 오는 걸 너무 싫어하는 저에게는 안좋은 소식이네요 😭 오늘은 달달한 바닐라 크림 콜드브루를 만들어봤어요. 콜드브루로 만들진 않았지만.. 더치커피로 만들었지만 .. 더 익숙한 이름으로 부르기로 했습니다. ㅋㅋ 그럼 바닐라 크림 콜드브루 만드는 법 알아볼까요? 오늘은 생크림이 필요합니다. 생크림을 50ml 정도 부어줬어요. 생크림만 넣으면 너무 무거울 수 있어서 우유와 적당한 비율로 섞어주려고 해요. 휘핑크림을 사용해도 괜찮지만, 위에 크림으로 올려먹는 형식이 아니라 음료에 흘러내려 같이 마시는 형식이기때문에 생크림을 더 추천드려요. 생크림은 우유 크림, 휘핑 크림은 우유 크림에 첨가..
홈 카페 : 샷 말차라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 말차 좋아하시나요? 저는 별로 선호하는 편이 아니었는데, 요즘 들어서 땡기더라고요. 너무 달지도 않으면서 깔끔한 맛이 좋아요. 오늘은 월요팅을 하기 위해 말차라떼에 샷까지 넣어서 카페인을 증폭시켜보았습니다. 그럼 같이 만들어볼까요? 저는 이번에 슈퍼 말차를 사용하고 있어요. 많이 안 달고 진하고 맛있는 것 같아요 :) 네이버에 슈퍼 말차라고 검색하시면 구매하실 수 있습니다. (협찬 아니에요 협찬 받고싶다 ㅠㅠ) 슈퍼 말차를 뜨거운 물에 잘 녹여줍니다. 우유를 넣어서 라떼로 만들어줄 거기 때문에 물을 최소한의 양만 넣어서 진하게 녹여주세요! 물이 많이 들어가면 음료 맛이 밍밍해지더라고요. 최대한 적은 물로, 가루 없이 잘 녹여주세요. 잘 녹여준 말차를 얼음을 담은 컵에 부어줍니다...
홈 카페 : 밀크티 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 조금씩 바빠져서 글을 매일 올리기가 벅차기 시작하네요 ^^;; 안 바쁠 때 미리 적어둬야 하는데 주말에도 바빠져서 ㅠㅠ 오늘은 밀크티를 만들어보았습니다. 영국식 밀크티, 일본식 밀크티, 타이식 밀크티가 있는데요! 오늘은 끓여서 만드는 일본식 밀크티, 로얄 밀크티 만드는 법에 대해서 알아봐요. 그럼 시작해볼까요? 준비물은 홍찻잎 입니다. 저는 집에 있는 얼그레이 티백을 사용했습니다. 종류는 상관 없어요. 얼그레이+아쌈처럼 섞어서도 가능하고 한 종류만 사용하셔도 돼요! 200ml 기준 5-7g 정도 준비해주세요. 티백이 잠길만큼 물을 넣어주시고 진하게 우려 질 때까지 끓여주세요. 차를 우릴 때에는 보통 3-5분정도가 적당하고 하네요. 끓여주면 더 잘 우려 나는 것 같아요. 진하게 진..
홈 카페 : 헤이즐넛 라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 오늘은 밥 먹고 달달한 라떼가 땡겨서 헤이즐넛 라떼를 만들어봤어요. 헤이즐넛 라떼나 바닐라 라떼, 이런 메뉴들은 사실 카페라떼에 시럽만 첨가하면 되는 정말 간단한 레시피입니다. 아이스 헤이즐넛 라떼 만드는 법, 바로 알아볼까요? 헤이즐넛 시럽이 꼭 필요합니다! 1883 시럽, 모닌 등 모든 브랜드 시럽 가능합니다. 저는 롯데마트에서 산 메티에 헤이즐넛 시럽을 준비했어요. 1883 시럽이 대용량으로 팔아서 구매하기 망설여졌었는데 마트에 갔다가 우연찮게 발견해서 사 왔었답니다. 그 뒤로 계속 잘 먹고 있어요 :) 큰 사이즈 시럽이 부담스러우신 분들은 1883 미니 시럽을 구매하시거나 , 마트에 가보세요! 그럼 저렇게 미니 시럽을 판매한답니다. :) 얼음잔을 준비해주세요! 라떼 종류는..
홈 카페 : 레몬에이드 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 오늘도 좋은 하루입니다! 한 주가 또 시작되었는데요, 오늘 하는 일 다 잘 풀리시길 바랄게요 :) 저는 오늘 시원하게 레몬에이드 만들어 먹었어요! 레몬만 있다면 간단하게 만들 수 있는 레몬에이드 만드는 법. 같이 알아볼까요? 레몬즙을 준비해줍니다. 레몬청도 가능해요. 저는 지난번에 블루 레몬에이드 만들어먹고 남은 레몬을 짜서 즙을 냈어요. 즙만 넣으면 단맛이 없기 때문에 설탕도 넣어서 잘 저어줬습니다. 레몬즙 넣으시는 분들은 설탕 양 좀 많이 넣으셔도 될 거 같아요! 레몬청 있으신 분들은 바로 청 넣어주시면 돼요 :) 얼음잔을 준비해줍니다. 저는 허브를 넣어서 얼린 얼음과 허브를 넣어줬어요. 앞쪽에 뭉쳐있어서 좀 조잡해보이네요 ^^; 넣어도 넣어도 끝이 없는 허브... 카페에서 ..
홈 카페 : 아이스 카페 라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다. 어제 달이 너무 예쁘던데 혹시 저녁에 달 보신 분 계신가요? 보름달은 조금 지난 거 같지만 동그랗고 너무 예뻤어요. 하늘을 가끔씩 보는 습관을 들이면 좋더라고요. 여유로움을 느끼게 해주는 것 같아서 좋아요! 기억 나실 때 한 번씩 하늘을 보는 건 어떨까요? 🙂 오늘 만들 음료는 아이스 카페라떼입니다. 정말 간단한 음료인데 많은 분들이 찾아주시고 궁금해하시는 것 같아요. 같이 만들어볼까요? 오늘의 준비물은 얼음, 우유, 에스프레소 샷입니다. 오늘은 에스프레소 샷 대신에 카누 커피, 인스턴트 커피로 한 번 만들어봤어요! 집에 커피 머신이나 더치 커피가 없으신 분들도 가능해요 :) 카누를 계량컵에 넣고 뜨거운 물을 부어서 녹여줍니다. 카누는 뜨거운 물 아니더라도 잘 녹더라고요! 물을 ..
홈 카페 : 말차 라떼 만들기 안녕하세요, 하늘입니다! 화요일인데 어떻게 , 잘 보내고 계신가요? 오늘은 시원한 말차라떼를 가져왔어요 :) 너무나도 간단하니 같이 시작해볼까요? 오늘의 준비물은 말차, 얼음컵, 우유입니다. 저는 슈퍼 말차를 주문해서 받았어요! 이번에도 인스타에서 공구 열린다길래 얼른 참여해서 사온 슈퍼 말차입니다. ㅎㅎ 네이버에 '슈퍼말차'라고 검색하시면 구매하실 수 있어요!! 이거 아니어도 말차면 다 가능합니다. 계량컵에 말차를 넣고, 뜨거운 물을 조금 넣고 잘 저어서 녹여주세요! 차선이 있으면 좋은데 없어서 계량컵에 넣고 녹여줬어요. 차선이 있으신 분들은 차선으로 잘 저어서 녹여주세요. 얼음컵을 준비해줍니다. 그라데이션이 필요한 라떼종류는 얼음을 많이 넣어주는 게 보기에 좋더라고요. 얼음을 가득가득 채워주세요 ! ..

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